「ホタルイカ」一覧

ホタルイカの刺身の下処理とさばき方と美味しい食べ方とは？

ホタルのように発光することからその名が付いたホタルイカは、ボイルや焼き物にしても美味しいのですがお刺身もまた格別です。そんなホタルイカが手に入ったとき、自分で下処理したりさばいたりしたくても、いざやるとなると「どうやるの？」「道具は何が必要なの？」などと迷いません...