お正月に作った手作りの数の子。
買った塩数の子を全部塩抜きして味付けしちゃって
食べきれなくて困っていませんか？
なんなら私は、お正月にしか食べれない
美味しい数の子だからがつがつ食べるのももったいないから
少しずつ小出しにしたいと思っちゃう( *´艸｀)
塩漬け状態の数の子が日持ちしそうだけど
塩抜き後の味付けをした数の子って賞味期限はどれくらいなのか
不安になっちゃいますよね。
せっかく作ったのに
処分することになってはもったいない！
数の子は高いですしね 笑
ここでは、数の子の日持ちや賞味期限について
塩抜き前と後での違いについてまとめています。
お正月と言えばおせちの定番の一つが数の子です。
数の子はニシンの卵で、その卵の数がとても多いことから、子孫繁栄や
子宝の意味で縁起のいい食材として扱われてきました。
また、二（に）・親(しん)とも読め、両親から多くの子ができるのはとてもおめでたい事だと、昔からおせち料理に使われてきた一品です。
珍しい名前ですが、ニシンは昔、「カド」と呼ばれていたそうで、カドの子→数の子と言葉が変わってきたようです。
この素敵な一品をできたら長く保存して食べたいなと思いますが、そんなことできるの？
普通はどれくらい日持ちするものなの？と疑問に思いますよね。
今回はそんな疑問をスッキリ解決させたいと思います。
続きを読む 数の子の塩抜きの保存期間と保存方法で日持ちさせるコツは？
お正月や特別な機会に食べる事が多い数の子ですが、自分で調理するときには結構手間のかかるものですよね。
贈られてきたりスーパーで売っているものは通常は塩漬けされた状態ですので、塩抜き作業がかかせませんし、薄皮もあるので剥かないと不格好です。
でも子宝や子孫繁栄の意味がある縁起物ですので、せっかくなら丁寧に調理したものを、家族や親しい友人と楽しく食べたいですよね。
今回は食べる前の手間、「数の子の薄皮」をしっかり剥く方法と、「いっそ剥かくても良いかな？」などの疑問にお答えしたいと思います。
ことしのお正月は家族が大好きな数の子を自分で作るぞー！
なんて意気込んでいるものの作り方を調べていたら
塩抜きに丸１日かかるとかなんとか…
さすがにそこまで時間はかけられないから時短でできる方法はないのかな？
なんてお悩みではありませんか？
ここでは数の子の塩抜きを最短で早く終わらせる方法をまとめています。
お正月のおせちように数の子の塩抜きをしたんだけど
余った分の賞味期限ってどれくらいなのかな？
あなたはこのようなお悩みをお持ちではありませんか？
塩抜き前の数の子は長持ちするいわば保存食ですが
塩抜きしてしまったあとはそこまで長く持たせられないですよね。
では、塩抜きをした数の子の賞味期限はどれくらいで
腐ったと判断できる目安はどんな感じなのかまとめています。
