数の子 | 知恵まとめ

「 数の子 」一覧

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塩数の子の日持ちと味付け後の賞味期限と適切な保存方法は?

お正月に作った手作りの数の子。 買った塩数の子を全部塩抜きして味付けしちゃって 食べきれなくて困っていませんか? なんなら私は、お正月にしか食べれない 美味しい数の子だからがつがつ食べるのももったいないから 少しずつ小出しにしたいと思っちゃう( *´艸`) ...

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数の子の塩抜きの保存期間と保存方法で日持ちさせるコツは?

数の子の塩抜きの保存期間と保存方法で日持ちさせるコツは?

お正月と言えばおせちの定番の一つが数の子です。 数の子はニシンの卵で、その卵の数がとても多いことから、子孫繁栄や 子宝の意味で縁起のいい食材として扱われてきました。 また、二(に)・親(しん)とも読め、両親から多くの子ができるのはとてもおめでたい事だと、昔からおせち料理に使われてきた一...

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数の子の薄皮が剥けない人が絶対やるべき簡単な方法と取らない選択はあり?

数の子の薄皮が剥けない人が絶対やるべき簡単な方法と取らない選択はあり?

お正月や特別な機会に食べる事が多い数の子ですが、自分で調理するときには結構手間のかかるものですよね。 贈られてきたりスーパーで売っているものは通常は塩漬けされた状態ですので、塩抜き作業がかかせませんし、薄皮もあるので剥かないと不格好です。 でも子宝や子孫繁栄の意味がある縁起物ですので、せ...

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数の子の塩抜きを最短時短で可能にする方法で早く完成させる裏技とは?

数の子の塩抜きを最短時短で可能にする方法で早く完成させる裏技とは?

ことしのお正月は家族が大好きな数の子を自分で作るぞー! なんて意気込んでいるものの作り方を調べていたら 塩抜きに丸1日かかるとかなんとか… さすがにそこまで時間はかけられないから時短でできる方法はないのかな? なんてお悩みではありませんか? ここでは数の子の塩抜きを最短...

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数の子の賞味期限って塩抜き後は何日で腐るとどうなるかの判断基準とは?

数の子の賞味期限って塩抜き後は何日で腐るとどうなるかの判断基準とは?

お正月のおせちように数の子の塩抜きをしたんだけど 余った分の賞味期限ってどれくらいなのかな? あなたはこのようなお悩みをお持ちではありませんか? 塩抜き前の数の子は長持ちするいわば保存食ですが 塩抜きしてしまったあとはそこまで長く持たせられないですよね。 では、塩抜きをした数の...

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